先日、北海道みやげに「インカのめざめ」というお菓子をいただいました。じゃがいもの品種の名前だそうで、とても甘みが強く、北海道でもなかなかお目にかかれない代物のようです。その「インカのめざめ」を使ったフライドポテトのようなお菓子です。お菓子になってもじゃがいもの甘みを感じられる美味しいお菓子、おつまみでした。今まで私の中でのベスト北海道みやげは「じゃがポックル」だったのですが、「インカのめざめ」