「この鍋が好きです」（くれたけ＃９７）
山田 真智子
私が最近美味しさに驚いた鍋は、
「美人鍋」です。
女性が食いつきそうな名前ですが、
実は老若男女問わず
体にとても良い鍋です。
水炊きの要領で作りますが、
メインの具がなんと「サバ水煮缶」
です。
それをオリーブオイルを入れたポン酢
でいただくとすごくさっぱりとして
美味しいのです。
初めて教えてもらった時、
生臭いイメージしかなかったのですが、
食べてみてびっくり。
生臭さは全く感じませんし、
しつこさもありません。
最近サバ缶人気もあって
入手が困難という話も聞きますが、
是非一度試してみて欲しい
お鍋です。
