夏の締めくくり
山田 真智子京都の夏といえば鱧ですが、
今年はすっかり忘れていました。
昨日いただいて「あ、食べていなかった。」と気づきました。
もう夏も終わりですが、暑さ的には間に合いました。
ということで今回は生の鱧をいただいたので自分で調理。
きちんと調べて調理すればよかったのに、
いつものいい加減な自分の感覚で走ってしまいました。
切ってから茹でるのに、切らずに丸ごと湯へダイブ。
切る幅は３cmくらいなのに、１cm。
せっかくの鱧でしたが、、、。
でも、結局美味しくいただけたので良しということで。
京都の夏の終わりを締めくくりました。
空の雲もすっかり秋の雲です。
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