夏の締めくくり

2024年9月25日 2024年9月25日山田真智子

山田真智子

京都の夏といえば鱧ですが、
今年はすっかり忘れていました。

昨日いただいて「あ、食べていなかった。」と気づきました。

もう夏も終わりですが、暑さ的には間に合いました。

ということで今回は生の鱧をいただいたので自分で調理。

きちんと調べて調理すればよかったのに、
いつものいい加減な自分の感覚で走ってしまいました。

切ってから茹でるのに、切らずに丸ごと湯へダイブ。

切る幅は３cmくらいなのに、１cm。

せっかくの鱧でしたが、、、。

でも、結局美味しくいただけたので良しということで。

京都の夏の終わりを締めくくりました。

空の雲もすっかり秋の雲です。

山田真智子

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