このところ、我が家の食卓には
山菜料理が欠かさず出てきます。

近所の方々が、持って来てくれるのです。

お陰で毎日山菜の調理に追われています^^;

時間も手間もかかるのですが、
この時期ならではのもの。
頑張っておいしくなるよう調理しています。

今日は、ウドのきんぴらに挑戦!

うどのきんぴら

うどと人参とこんにゃくのきんぴら

 

 

 

 

 

 

 

 

おいしくできました☆

ちなみに今日までに作った山菜料理は、
こごめの胡麻和え、こごめのツナサラダ、木の芽のお浸し、
ふきのとう・ゆきのしたの天ぷら、うるいの酢味噌和え
です。

山菜調理、まだ続きそうです^^