山菜づくし
山田 真智子このところ、我が家の食卓には
山菜料理が欠かさず出てきます。
近所の方々が、持って来てくれるのです。
お陰で毎日山菜の調理に追われています^^;
時間も手間もかかるのですが、
この時期ならではのもの。
頑張っておいしくなるよう調理しています。
今日は、ウドのきんぴらに挑戦！
うどと人参とこんにゃくのきんぴら
おいしくできました☆
ちなみに今日までに作った山菜料理は、
こごめの胡麻和え、こごめのツナサラダ、木の芽のお浸し、
ふきのとう・ゆきのしたの天ぷら、うるいの酢味噌和え
です。
山菜調理、まだ続きそうです＾＾
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