引き立て
山田 真智子
お料理のお味はシンプルなものが好きです。
お野菜やお肉、お魚のもつ
本来の味を楽しむことができるからです。
最近は美味しいお味噌を頂いたので、
お味噌汁に凝っていて、
具材を変えるだけで変化する様々な味を
楽しんでいます。
具材も引き立て役がいないと
なかなか本領を発揮できないところがあります。
人も、引き立ててあげたり、
引き立ててもらったり。
そんなことをしながら信頼が築けるのですね。
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