秋の食材 ～菊～
山田 真智子実家から地元食材便が届きました。
箱の大きさと重さに、
宅配業者さんも運ぶのが大変そうでした。
箱を開けると、
柿・里芋・ネギ・カリフラワーなど、
秋の食材がたくさん。
その中に、食用菊の花もありました。
正直、子供の頃それほど好きではなかったので、
入れなくていいのにとぼやいてしまいました。
仕方なく、酢水で茹でて
三杯酢で少し甘めの味付けをしました。
味見をしてみると、
「うん…悪くない！」
数年ぶりに食べた菊の味は、
意外と美味しいものでした。
子供の頃の
家族７人で囲んでいた
にぎやかな食卓を思い出しました。
味覚は味だけでなく、
その時の情景もしっかり記憶していてくれました。
味覚に感謝しながら、
昨晩は、大切な家族３人でいただきました。
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