こだわりの結晶ラーメン
山田 真智子昨日京都の下鴨にある人気ラーメン店
『いいちょラーメン』さんに初めて行ってみました。
駐車場には、府外の車も数台停まっていました。
さすが、京都の有名店です。
日曜日の１３時半頃でしたが、
まだ待っている人がいました。
私たちの後にも次々と人が並びました。
３０分ほど待って入店できました。
こだわりの醤油ラーメンと焼き飯をいただきました。
ラーメンのスープは背油が多いのですが、
味はあっさり、コクがしっかりでした。
これは私の好きな味だと食べた瞬間分かりました。
焼き飯は、こだわり醤油の濃さが主張しており、
その奥からスパイスが追いかけてくる感じの
かなりパンチの効いた焼き飯でした。
店長が稲盛和夫氏の指導も受けたそうで、
本気とこだわりの結晶ラーメンでした。
有名店になるのも納得。
ラーメン好きな方は
ぜひ一度は食べてみてほしい逸品です。
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