友達が遊びに来た時に連れていきたい新潟県小千谷市のお店（くれたけ＃６３）
山田 真智子今回は、私の地元「新潟県小千谷市」のお蕎麦の名店３店をご紹介します。
小千谷市はお蕎麦が有名で、「小千谷そば」と言われています。
つなぎに「ふのり」という海藻を使っていて、
見た目が緑っぽいのが特徴です。
シーズンによってふのりの色が変わるので、
そばの色も一年を通して少し変わるようです。
さらに、「へぎ」という器に手繰りにした
そばを盛る「へぎそば」が一般的です。
友達が遊びに来たら、名店３店の食べ比べに連れて行ってあげたいです。
まず、１店目は「角屋」さんです。
先月の時点の食べログでは、点数が一番高かったお店です。
へぎそば（４人前）
２店目は「わたや」さんです。
へぎそば（二人前）
３店目は、「須坂屋」さん。
こちらは、最近撮った写真がなかったので、
お借りしました。
へぎそば（おそらく４人前）
この３点意外にも、小千谷そばの美味しいお店はたくさんあります。
是非、食べ比べをしてお好みの小千谷そばを見つけてください＾＾
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