新潟ラーメン

新潟県は実はラーメン激戦区です。

有名店もいくつかあります。

 

その中でも全国展開されているお店が
『無尽蔵』さんです。

 

今日は京都で故郷新潟の
ラーメンをいただくことに。
（イオンモール京都４階）

 

ここの推しは柿渋入りの麺。
細麺と中太麺を選べます。

味噌にはまっている私は、
迷わず辛味噌ラーメンを中太麺で。
辛さも選べて、やや辛めの「２」を注文しました。

載っている辛味噌を溶かす前に
スープを味わい、
それから味噌を溶かして食べる
という食べ方に従っていただきました。

 

予想通りの美味しさで完食！

 

久しぶりのこってりラーメンでしたが、
故郷をちょっぴり思い出しながら
いただくことができました。