味噌の東西
山田 真智子
先日、友人と味噌の話になり、
驚いたことがありました。
関西の人は、味噌おにぎりを
知りませんでした。
おにぎりの具として味噌を入れたり、
おにぎりのまわりに味噌を塗ったりは
しないと。
味噌はあくまで調味料として、
料理に少し入れるものだと。
私自身、高校を卒業してから、
関西に２０年も住んでいたのに、
このことに全く気づきませんでした。
あれ？そういえば旦那も京都人。
味噌おにぎりを知らないのだろうか。
早速聞いてみると、
やっぱり知りませんでした。
結婚してもう５年も経つのに、
味噌おにぎりは素通りしていました。
他にも素通りしていることが
意外と身近にあるのかもしれないと
思った出来事でした。
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